Sourcing

Gebr. Kooy importeert vis vanuit de hele wereld, maar de meeste vis wordt vers ingekocht op de Nederlandse visafslagen. Online kan er via de computer worden ingekocht, maar Gebr. Kooy kiest er toch vaak voor om zelf op de visafslag aanwezig te zijn en vooraf de vis te controleren en zo de beste kwaliteit te kiezen tegen de laagste prijs. Veel klanten schakelen Gebr. Kooy ook in om als commissionair de vis voor hen in te kopen. Deze vis wordt dan vaak zelf door Gebr. Kooy met gekoeld transport afgeleverd.